黄花菜是一种多年生草本植物的花蕾，含有丰富的糖、蛋白质、维生素等营养成分。很多朋友都很喜欢鲜黄花菜，但是干黄花菜也是非常不错的，而且有另外的一种香味。1.干黄花菜和木耳清洗表面灰尘后用清水泡发。

2.肉切丝，加入少许盐、料酒、白胡椒粉、淀粉、生抽抓匀腌制。

3.锅中烧水，把黄花菜和木耳分别焯水，捞出，备用。

4.锅中热油，放入葱花、五香粉炒出香味。

5.下入肉丝翻炒变色，放入木耳和黄花菜煸炒。

6.淋少许生抽、料酒、白糖、盐调味。糖主要起到提鲜的作用，不需要加很多，不加也行。

7.淋入少许水淀粉，翻炒均匀。

8.关火，加入少许鸡精，拌匀即可

干黄花菜怎么做好吃 扩展

炒着吃最好吃。
因为干黄花菜比较干燥，容易受潮发霉，所以在烹饪前需要先泡发。
将泡好的黄花菜过一下水，挤干水分备用。
然后，可以放一些油在锅里加热，放入葱姜蒜炒香，再将黄花菜放到锅中翻炒，可以加入一些盐、鸡精等调味料，翻炒几分钟后即可出锅。
这样做出来的黄花菜既鲜香可口，又具有一定的营养价值。
除了炒黄花菜外，还可以将黄花菜与肉类、海鲜等一起炖煮，增加黄花菜的口感和营养价值。

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干黄花菜做木须肉，把黄花泡软切段备用，木耳泡发焯水备用，五花肉黄瓜切片备用，起锅烧油放入肉片翻炒加入木耳黄瓜翻炒片刻加入黄瓜片即可出锅

干黄花菜炒鸡蛋超级好吃，您也来试试吧。

1，干黄花菜提前用水泡软，反复清洗几次，攥干水分备用。

2，鸡蛋打散，锅中热油，下入鸡蛋，成型后盛出来。锅中留少许底油，下入已经泡好的黄花菜，煸炒几下。

3，加入鸡蛋，杭椒，翻炒几下后，加入少许生抽，盐，翻炒至熟透就可以出锅享用了。

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发泡好后用瘦肉炒着好吃。

黄花菜是阿福花科萱草属被子植物，植株一般较高大，根的中下部常有纺锤状膨大；叶绿色；花葶基部呈三棱形，上部呈圆柱形；苞片为披针形；花梗较短，花被淡黄色，花蕾顶端有时黑紫色；蒴果呈黑色钝三棱状椭圆形；种子黑色，有棱；花果期5～9月。