1、食材
2、西米（（粉）100克）清水（100毫升）
3、红豆沙（30克）绿豆沙 （30克）
4、桂花（适量）
5、步骤1: 将西米放进料理机打磨成西米粉。
6、步骤2: 西米在打磨的过程中搅拌30秒停一下，不然容易烧坏机器，搅拌好的西米粉要过筛。
7、步骤3: 往西米粉添加水，揉成面团。
8、步骤4: 准备汤圆的馅料，这次用了红豆沙和绿豆沙。
9、步骤5: 把面团擀圆，包入馅料搓圆。
10、步骤6: 做好的水晶汤圆。
11、步骤7: 煮锅煮沸水后下汤圆，煮沸后添加冷水，重复2次，把汤圆煮熟。
12、步骤8: 煮好的汤圆撒上桂花，满满桂花香的水晶汤圆完成